Material publicat prin amabilitatea Dolce Vita
Peștele este unul dintre acele alimente universal recomandate datorită beneficiilor multiple pe care le aduce organismului nostru. Medicii ne îndrumă să consumăm pește proaspăt de cel puțin două ori pe săptămână. Oare toți facem asta?
Peştele bogat în grăsimi, cum ar fi macroul, heringii, sardinele, somonul este o sursă excelentă de proteine, vitamine şi minerale, pe când peştele obişnuit – cod, crap, conţine toate aceste elemente nutritive, fără a oferi însă procentul necesar de grăsime “bună”, diferită de cea din carne.
Arma secretă a peştelui este acidul gras Omega 3, cel care, conform numeroaselor studii, poate preveni bolile de inimă, Îmbunătăţi capacităţile intelectuale, stimula sistemul imunitar şi este benefic în câteva afecţiuni dermatologice. Peştele cel mai bogat în Omega 3 este macroul în care, din cele 30% procente de grăsimi, 5 sunt integral de Omega 3. Iar necesarul uman de Omega 3 nu este exagerat de mare: 3 grame pe zi sunt suficiente.
Din păcate şi oceane le sunt poluate iar din această cauză, unii specialişti recomandă atenţie în cazul consumului de peşte, care poate fi periculos pentru persoane cu risc crescut – femei însărcinate, copii – iar asta din cauza posibilului conţinut de substanţe toxice cum ar fi mercurul.
Un studiu organizat şi coordonat de Institutul de Cercetări Medicale din Chicago a examinat schimbările calitative ale sângelui odată cu trecerea la o nouă dietă, bazată pe alimente sărace în grăsimi. Subiecţii au ţinut un regim special timp de 36 de săptămâni, alegând între a consuma fie doar carne de vită şi porc, fie doar peşte. Rezultatele au fost mai mult decât spectaculoase: nivelul colesterolului scăzuse cu 1,8 procente la subiecţii care aleseseră dieta bazată pe peşte, iar nivelul de colesterol “bun” (HDL) crescuse cu 2,9 procente.
CITEŞTE şi alte articole:- Raw Food
- Tabel calorii alimente – peşte şi derivate
- Postul Paştelui – exerciţiu pentru trup şi suflet
- Taie din glucide ca să scapi de grăsime
- Alimente ce-ţi modelează silueta
- Masă uşoară, de vară
- Dieta bate celulita
- 10 legi ale unei cure de slăbire eficiente
- Tabel calorii alimente – grăsimi
- Evită 5 erori de alimentație
Comentarii recente