Bogaţi în fibre şi săraci în orice altceva, shirataki merită un loc în dieta ta.
ADAPTAT DE IOANA CHICET
Sursa: Men’s Health
DE MULT APUSE SÎNT ZILELE în care spaghetele erau considerate prietenele regimurilor de slăbit. Pentru că, la urma urmei, chiar dacă nu prea au grăsimi, acum ştim despre ele că sînt pline de carbohidraţi cu digestie rapidă, care cresc instantaneu glicemia şi declanşează procesul de depunere a grăsimilor. Ce e şi mai grav e că bărbaţii tind să mănînce paste cu grămada, nicidecum cu măsură. Cum ar fi însă dacă ar exista un tip de paste aprobat de majoritatea dietelor de slăbit, pentru că are foarte puţine calorii? Ei bine, se pare că există şi se numeşte shirataki – tip de tăieţei transparenţi, obţinuţi din rădăcina plantei asiatice numite konjac. Ei conţin mult gluconomanan, o fibră solubilă care transformă shirataki într-un ingredient minune. Conform unui studiu realizat de cercetătorii Universităţii
 |
| Ghid de folosire a shirataki După ce îi clăteşti în apă, îi poţi mînca simpli, direct din strecurătoare. Sînt la fel de ieftini ca orice alţi tăieţei şi se găsesc la raionul de condimente şi ingrediente „etnice“, în supermarketuri. |
Connecticut, fibra de care spuneam mai sus ajută la reducerea colesterolului rău, a glicemiei şi chiar a numărului de kilograme din dotare. Ba mai mult, specialiştii thailandezi spun că un singur gram din această fibră are puterea de a reduce absorbţia zahărului în sînge după o masă bogată în carbohidraţi. În traducere liberă, aceşti tăieţei pot transforma orice masă într-una dietetică. Bun, şi-atunci care-i şmecheria? Singura problemă cu shirataki e că nu au nici un gust, poate de-asta nici nu-i prea găseşti în meniurile restaurantelor. Avantajul e însă că împrumută rapid din aromele sosurilor şi ale altor ingrediente alături de care se odihnesc în farfurie, cu condiţia să ştii ce combinaţii să încerci. Iată de ce am pus la un loc pentru tine patru dintre cele mai gustoase combinaţii pe care le poţi face singur, cu tăieţeii-minune. Prepară-le şi devorează-le cu prietenii! Pariem că n-o să mai suspini niciodată după vreun platou de macaroane.
Puteți citi mai multe în Men’s Health
Articole asemănătoare:
Comentarii recente