7 moduri de a-ți umple și de a-ți subția rapid burta
DE IOANA CHICET
Sursa: Men’s Health
 |
| STOMACUL LA CONTROL Ți-e cu adevărat foame sau doar ți se pare? |
CERCETĂTORII UNIVERSITĂȚII CORNELL au adresat de curînd unor subiecți următoarea întrebare: „Cum îți dai seama că e cazul să te oprești din mîncat?” Răspunsul poate părea evident. La urma urmei, știm cu toții cum să împingem farfuria la o parte cînd ne simțim plini, nu? Ei bine, nu chiar. Se pare că persoanele slabe fac într-adevăr asta, dar cele mai plinuțe se bazează mai mult pe semnale exterioare pentru a-și da seama cînd e cazul să se oprească. De exemplu, tipii mai rotunzi se simt plini abia cînd:
• Farfuria lor e curată lună.
• Toți ceilalți de la masă au terminat de mîncat.
• Emisiunea TV la care se uitau s-a încheiat de mult.
Din păcate, aceste indicii nu au nimic de-a face cu lucrurile pe care acești oameni le simt fizic. Se întîmplă deseori ca legătura dintre creier și corp să nu funcționeze. Iar cînd mîncatul se desfășoară în lipsa creierului, alimentarea în exces devine o rutină.
Factorul cheie în acest proces pare a fi o zona din creier care se numește amigdala posterioară stîngă, sau APS. Această zonă monitorizează cantitatea de mîncare din stomacul tău în timp ce mănînci. În momentul în care alimentele din stomac ajung la un nivel confortabil, APS îi dă semnal creierului tău că e momentul să pui furculița jos. Problema e modul ceva mai greoi în care acest semnal e transmis creierului: ca și cum ai vrea tu să trimiți un film pe o conexiune dial-up, într-o lume a conexiunilor pe fibră optică. Mulți bărbați ingurgitează în continuare mîncare mai rapid decît poate spune creierul lor „Stop“. Motiv pentru care ei caută în exterior indicii că trebuie să se oprească.
• Principiul esențial e următorul: pentru a-ți reduce dimensiunile burții, trebuie să începi s-o asculți. Am analizat bine studiile în domeniu și am discutat cu cei mai buni experți pentru a te ajuta să înveți să faci asta. Folosește aceste șapte strategii simple și te vei simți sătul fără să-ți alimentezi excesiv organismul.
• Stai jos cînd iei gustarea. Se pare că eticheta impusă la mesele formale te face să crezi că mănînci mai mult decît consumi în realitate, fapt ce te poate ajuta să te simți plin mai devreme. Un studiu canadian realizat în 2006 a arătat că atunci cînd voluntarii luau prînzul la o masă frumos aranjată, ei mîncau cu o tre-ime mai puțin decît atunci cînd se așezau singuri la masa din bucătărie. Gîndește-te la această regulă ca la un fel de Zen al mîncatului: dacă tratezi fiecare experiență culinară drept un eveniment extraordinar ce merită respect și admirație, ai șanse mai mici să folosești furculița drept lopată. Acest principiu trebuie aplicat nu doar celor trei mese principale, ci și gustărilor dintre ele.
• Închide televizorul. Cercetătorii Universității Massachusetts au descoperit că persoanele care se uită la TV în timp ce iau masa consumă în medie cu 288 mai multe calorii decît cei care renunță la compania micului ecran. Ce vezi la televizor îți distrage atenția, iar creierul pur și simplu nu-și mai dă seama cînd te-ai săturat.
• Mănîncă încet și savurează. Fii foarte atent la primele trei înghițituri, pe care de obicei lumea le dă pe gît rapid, de foame și poftă. De fapt, cel mai bine e să te comporți exact ca un critic culinar. Examinează textura mîncării, savurează aromele din gură, apoi fii atent la felul în care mîncarea alunecă pe gît. Psihologic vorbind, acest tip de mîncat meditativ te ajută să te saturi repede și promovează un sens de satisfacție generală la finalul mesei. În timp ce mănînci, încercă să condimentezi cît mai inventiv mîncărurile mai fade, cum e omleta, adaugînd sos iute sau boia. Mîncărurile condimentate sînt conștientizate mai rapid de creier, care e alert și gata să te anunțe cînd să te oprești.
• Înghite, apoi respiră adînc. Oamenii de specialitate ai Universității Rhode Island au descoperit că pauzele între înghițituri scad norma de calorii ingurgitate cu aproape 10%. Respiratul te ajută să măsori cît de foame îți este, pentru că îți redirecționează atenția spre corp, și nu spre ce ai în farfurie. În plus, respiratul prelung drept pauză culinară e extrem de practic, pentru că îl poți executa la orice masă, fără a atrage atenția celorlalți participanți asupra ta.
| 5 ingrediente care umplu stomacul Potolește un stomac flămînd cu aceste alimente sățioase. Fiecare dintre ele îți oferă o doză mare de proteine ce combat foamea, dar și multe fibre ce te vor ține sătul multe ore după ce-ai mîncat. |
||
| 1 MIGDALE Alături de 6 g de proteine, un pumn de migdale conține aproape 9 g de grăsimi sănătoase, mononesaturate. 2 OVĂZ 3 SOMON |
4 QUINOA Se gătește ca orice alt gen de cereale, dar conține un tip de proteină similar celui ce se găsește în ouă și carne și care ajută la creș terea masei musculare. 5 FASOLE NEAGRĂ |
 |
• Nu-ți împărți mîncarea. Cercetătorii au observat că bărbații care mănîncă în compania amicilor dau pe gît cu 60% mai mult decît cei care iau masa alături de partenera lor. Asta pentru că deseori tindem să mîncăm cam la fel de mult ca persoana care ne însoțește. Desigur, nu înseamnă că trebuie să stai acasă cînd toți prietenii tăi ies la masă. Dar ai grijă la meniu. Alege un antreu rezonabil și evită alimentele populare, ca pîinea, aripioarele picante și pizza, de exemplu, care-ți fac cu ochiul din farfuriile prietenilor.
• Ține un jurnal al mîncării. E un mod eficient de a-ți reaminti cît de mult mănînci zilnic. Un jurnal bun nu e deloc complicat. Cercetătorii Universității Pittsburgh au aflat că persoanele care scriau doar dimensiunea fiecărei mese (S, M, L, XL) s-au bucurat de scăderi serioase în greutate, la fel ca cei care scriau exact cît consumă la fiecare masă. Detaliază motivația din spatele fiecărei mese sau gustări. Îți era cu adevărat foame, sau doar te plictiseai înainte de culcare? A recunoaște că nu-ți era cu adevărat foame e încă un pas spre ascultarea semnalelor propriului corp.
• Nu te încrede în meniul „sănătos“. Conform unui nou studiu publicat în Journal of Consumer Research, ai șanse mari să subestimezi numărul caloriilor din meniul tău cu aproape 35%. Cea mai bună abordare este să analizezi bine toate ingredientele comenzii tale. Cei care fac asta consumă cu 54% mai puține calorii decît cei care nu se preocupă deloc de acest aspect. ■
CITEŞTE şi alte articole:- Simte lumina
- Testează-ţi intestinele
- Ozon pentru sănătatea ta
- Trăiește-ți viața în stil Beckham
- Soluția MH pentru toate problemele tale
- Trimite durerea la plimbare
- Cel mai bun test de sînge
- Celulita, sau inamicul nr. 1 al coapselor perfecte
- Cele mai frecvente greşeli care ne aduc toxiinfecţii alimentare
- Cinci reguli pentru cină
Comentarii recente