Loading ...
Varză umplută
Slabire-nutritie > Retete > Varză umplută
16 Octombrie 2009 | 
Publicat de: 
sursa: Bucătăria de azi
|
PORŢII: 4 |
|
1 varză potrivită
500 g carne tocată (vită cu porc)
1 ceapă roşie
1 ardei capia
4 linguri cu ulei
1/2 linguriţă cu cimbru
1 foaie de dafin
2-3 morcovi mici
1 cartof tăiat cuburi
2 fire de ceapă verde, sare, piper
- Taie ceapa şi ardeiul capia cubuleţe. Pune legumele la călit în ulei încins (păstrează o lingură). Când s-au înmuiat bine, adaugă carnea şi potriveşte de sare. Când s-a rumenit carnea, presară cimbru şi dă cratiţa de pe foc.
- Scobeşte varza, scoate miezul şi umple-o cu amestecul de carne şi legume.
- Pune varza într-o tavă înaltă, adaugă apă aproape cât s-o acoperi, sărează, piperează, stropeşte totul cu lingura cu ulei rămasă şi pune fruneze de dafin.
- Dă la cuptor să scadă, stropind din când în când cu zeama din tavă. Sotează morcovii, cartoful şi ceapa verde, pe care le vei aşeza frumos, capac verzei.
Valori nutritive medii pentru o porţie:
CALORII: 191 kcal
CARBOHIDRAŢI: 16 g
LIPIDE: 14 g
PROTEINE: 2 g
